Ingrédients:
3 à 4 tranches de Burren Smokehouse saumon fumé de la connaissance
1 grosse pomme de terre en fines tranches
1 c. à soupe de mayonnaise au raifort

Lisdoonvarna saumon fumé avec des gaufrettes de pommes de terre

Méthode

1. Faire frire les tranches de pommes de terre croustillantes.
2. À sec sur du papier absorbant et assaisonner.
3. Râpez un peu de raifort frais et mélanger avec 1 c. à soupe de mayonnaise votre propre.

Pour organiser:
Layer les plaquettes de pommes de terre, saumon fumé et mayonnaise au raifort, à commencer par tranches de pommes de terre et finir avec du saumon fumé. Top avec un profond nouilles de riz frit et servez avec une salade verte des feuilles.